楊梅樹苗一般采用枝接，以切接為主。接穗選擇生長強健、進入盛果期的豐產樹，剪取樹冠中上部外圍的1-2年生枝。砧木選用野生播種苗或自播種樹采取種子播種，培養2-3年后的樹苗。

楊梅嫁接在春季萌芽前進行，早接更為有利，過遲則因傷硫影響接口成活，一般在2月上旬至3月下旬進行。每個接穗長6-7厘米，接后用塑料薄膜包扎，最好覆土保濕。

楊梅樹液流動旺盛，影響嫁接成活率，特別是在大砧木上嫁接，影響較大。為了抑制樹勢，減少根部樹液上升，可以采用以下方法進行處理。

1、就地嫁接，切斷根系。常用于2-3年生砧木，在嫁接后從砧木栽培畦兩側深切，切斷部分主側根。

2、異地嫁接。在嫁接前，挖起砧木，剪去部分主側枝，換地栽植，再行嫁接。

3、室內嫁接。將砧木掘起，進行室內嫁接，用于2-3年生砧木，或自山野挖掘的3-4年生大砧木，接后假植或直接栽植在定植點上。

4、留枝嫁接。先定植砧木，然后就地嫁接，對大砧木應用較多。即在主枝上進行嫁接，留另一枝作"吊水枝"，吸引水分向該枝流動，減緩嫁接部的生長勢，以提高嫁接成活率。